国産小麦についてお伝えします。
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月別アーカイブ: 2015年9月

「国産小麦新品種 超強力小麦ゆめちから 登場」(その2)

北海道の「秋まき」のパン用品種の第1号として、ハンガリー産のパン用小麦種と北海道の品種を、昭和63年に交配し、その成果は平成15年に「キタノカオリ」として実を結びます。

日本の麦

「不可能に挑戦 秋まきパン用小麦品種開発プロジェクト」(その1)

日本人の主食である「米」と「小麦」は、自給率の高い「米」の消費量が年々減少する傾向の中、「小麦」の消費量は50年間、ほぼ横ばいとなっていますが、平成23年に、日本の一世帯あたりのパンの購入金額が、「米」の購入金額を上回ったことが話題となりました。

秋まき小麦
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