2015年10月22日 日本の麦
「春よ恋」。曲名を連想させるようなこの名前は、平成13年にホクレンで育成した「春まき」小麦の名前です。
2015年10月8日 日本の麦
先の記事で、パン用小麦はパンのふくらみのもとになる「グルテン」というたんぱく質を多く含む「春まき」の小麦を使うのが常識であった、という事を書きました。